響子のグルメ美味しい日記

朝ご飯の基本

やっぱり日本人なのでご飯と味噌汁なんです、私の場合。
パンじゃどうも力が出ない。これは小学生の頃からずっとです。

おみそ汁は合わせ味噌で、具を沢山入れるのが好き。サツマイモと
わかめと豆腐とアゲ。

ダシはコンブといりこの植物性と動物性のアミノ酸の両方を入れる
とより深みがでるのでとっても美味しいんです。


明日はおみそ汁をしっかり作るために、ダシを今から取っておきます。